viernes, 28 de noviembre de 2008

Macarrones con chorizo (otra vez)

Como la primera vez no salieron muy bien los macarrones con chorizo y le vamos cogiendo el punto a la pasta, hoy repetimos la receta.

NOMBRE: Macarrones con chorizo (para dos personas)

INGREDIENTES: Macarrones (300 grs), chorizo (100 grs), cebolla (100 grs), tomate frito (200 grs), agua (600 ml), albahaca picada (al gusto), sal (al gusto), queso rallado (al gusto).

INSTRUCCIONES: Picar el chorizo. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programa 8 (13 minutos). Servir con queso rallado al gusto.


RESULTADO: El resultado ha sido bueno. No ha salido ni quemado ni seco. Mucho mejor que la primera vez que los hicimos... pero seguimos prefiriendo hacer la pasta en dos pasos: primero se cuece y luego se completa ya sea con chorizo, con tomate y atún, con salsa de soja o con cualquier otra cosa. La pasta coge más sabor si se cuece primero...

NOTAS:
  • ¡Importante! El chorizo, mejor si es picante. :-)

  • Se le puede poner también un par de dientes de ajo picados

  • Una variante consiste en añadir queso rallado al final y gratinarlos al horno.


La cubeta preparadaLa cubeta preparada

Programa finalizadoPrograma finalizado

Macarrones con chorizoMacarrones con chorizo

jueves, 27 de noviembre de 2008

Coliflor gratinada

La coliflor es una verdura muy sana, de escaso aporte calórico y por lo tanto ideal en dietas de adelgazamiento. Además tiene propiedades diuréticas. La coliflor puede prepararse al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada. Esta vez la vamos a gratinar.

NOMBRE: Coliflor gratinada (para 4 personas)

INGREDIENTES: Coliflor (1 kg), patata (500 grs), agua (400 ml), mantequilla (100 grs), ajo (1 cabeza), albahaca (al custo), orégano (al gusto), queso parmesano rallado (100 grs), pimienta (al gusto), pimentón dulce (al gusto), sal (al gusto).

PASO 1: Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas a trozos. Lavar la coliflor y cortarla en arbolitos. Poner el accesorio para cocinar al vapor en la cubeta con el de agua y disponer encima la patata y la coliflor. Programa 7 (25 minutos).

PASO 2: Picar los ajos fino. Dejar que acabe el paso 1. Limpiar la cubeta y volver a ponerla en LaChef 2100. Iniciar el Programa 8 (7 minutos con la tapa abierta y bloqueada). Añadir la mantequilla y cuando se derrita añadir el ajo. Esperar a que se dore un poco y agregar la albahaca, el orégano, el zumo de limón, pimienta y sal al gusto. Revolver. Añadir la patata y la coliflor y remover bien. Dejar que acabe el programa.

PASO 3 Volcar el contenido de la cubeta en una fuente de horno, espolvorear por encima parmesano y pimentón dulce. Hornear a 200º durante 20 minutos.


NOTA: El PASO 3 se podríamos haber hecho igualmente con LaChef 2100 (unos 12 minutos en el programa 8 con la tapa cerrada), pero esta vez queríamos que el queso se gratinara, quedando tostado, como puede verse en las fotos y con LaChef 2100 no habría queda igual. Por cierto: ¡riquísimo!

Coliflor al vaporColiflor al vapor (fin del PASO 1)

Se doran los ajosSe doran los ajos (PASO 2)

Se pone en una fuente de hornoSe pone en una fuente de horno (PASO 3)

Fin PASO 3Fin PASO 3

Coliflor gratinadaColiflor gratinada

martes, 25 de noviembre de 2008

Rovellons asados

Los rovellons, rovellones o níscalos son unas setas cuyo nombre científico es Lactarius Deliciosus muy comunes en España y muy apreciadas en gastronomía. Son excelentes al horno, a la brasa o a la parrilla y un magnífico complemento de los guisos de carne.

NOMBRE: Rovellons (acompañamiento o primer plato)

INGREDIENTES: Rovellons (300 grs), aceite de oliva (50 ml), perejil (al gusto), sal gorda (al gusto).

INSTRUCCIONES: Limpiar los rovellons, cortándoles el pie. Ponerlos en el accesorio para asar, en la cubeta, con el sombrero hacia arriba. Regar con el aceite y espolvorear perejil picado y sal gorda.

Programa 8 (15 minutos).


Preparando la cubetaPreparando la cubeta

La cubeta preparadaLa cubeta preparada

Programa finalizadoPrograma finalizado

Rovellons asadosRovellons asados

lunes, 24 de noviembre de 2008

Paella marinera

Hoy ponemos la receta de la paella marinera de la que hablamos el otro día cuando hacíamos el fumet de pescado. Y es que vamos a usar precisamente ese fumet para darle más sabor marinero al arroz. Para hacer una paella marinera se puede usar toda clase de pesados y mariscos: rape, mero, merluza, gambas, chirlas, mejillones, sepia, calamar y otros tipos de pescado. No hace falta ponerlos todos, con unos cuantos basta. La siguiente es la receta que hemos hecho nosotros:

NOMBRE: Paella marinera (para 3 personas)

INGREDIENTES: Arroz (300 grs), sepia y/o calamar (200 grs), gambas peladas (200 grs), almejas (200 grs), caldo de pescado o fumet (500 ml), tomate frito (100 grs), azafrán (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Limpiar los calamares y la sepia y cortarlos a trozos. Poner todos los ingredientes en la cubeta.

Programa 2


Variaciones: Como ponía en la entradilla se puede usar muchos tipos de pescado y marisco, dependiendo de como esté el bolsillo. Otras cosas que se le pueden añadir para modificar el sabor y la textura son: cebolla (150 grs), pimiento verde (150 grs), pimiento rojo (150 grs), ajo (2 dientes), aunque no es obligatorio. Además se puede usar agua en lugar de caldo de pescado pero en ese caso quedará más insípido.

Ingredientes principalesIngredientes principales

Programa finalizadoPrograma finalizado

Paella marineraPaella marinera

Albóndigas con tomate y patata

Para esta receta vamos a suponer las albóndigas se compran ya preparadas (sin cocinar). Si desea prepararlas vd. mismo puede consultar el primer paso de la receta de albóndigas caseras.

NOMBRE: Albóndigas con tomate y patata (para 4 personas).

INGREDIENTES: albóndigas de ternera y cerdo ya preparadas (500 grs), cebolla (150 grs), tomate triturado (500 grs), ajo (2 dientes), patata (300 grs), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Pelar, lavar y cortar la patata a cuadros. Picar la cebolla. Poner todos los ingredientes en la cubeta bien mezclados.

Programa 7 (1 hora).


Albóndigas con tomate y patataAlbóndigas con tomate y patata

RESULTADO: Espectaculares... nuestra hija (4 años) se relamía y pedía más... y son facilísimas de preparar. Se puede utilizar el modo rápido (programa 2), pero nosotros esta vez teníamos tiempo y lo hemos hacho de forma tradicional (programa 7, una hora).

La receta anterior está basada en la de albóndigas con tomate de la página 405 del libro de recetas de LaChef 2100:

NOMBRE: Albóndigas con tomate (para 4 personas) [LaChef 2100, pág. 405].

INGREDIENTES: carne picada de cerdo (300 grs), carne picada de ternera (300 grs), leche (50 ml), huevo (2 unidades), aceite de oliva (25 ml), ajo (2 dientes), perejil picado (al gusto), pan rallado (100 grs), tomate frito (800 grs), cebolla (175 grs), pimienta negra molida (al gusto), sal (al gusto) harina (al gusto).

INSTRUCCIONES: Aliñar la carne con todos los ingredientes menos la cebolla picada, el tomate y el aceite. Formar las albóndigas de tamaño uniforme, enharinándolas ligeramente. Mezclar el resto de ingredientes y poner en la cubeta. Colocar las albóndigas con cuidado.

Modo rápido: Programa 2.
Modo tradicional: Programa 7 (1 hora). Elija esta opción si usted va a programar la comida.


[ACTUALIZACIÓN] 24/11/2008: Hoy hemos hecho este mismo plato para cenar pero en el modo rápido (Programa 2) y las patatas han quedado crudas, pero nos hemos dado cuenta enseguida y hemos vuelto a poner LaChef 2100 a trabajar, auqnue esta vez en el programa 7 durante 20 minutos. El resultado ha sido perfecto. Tanto las albóndigas como las patatas están buenísimas. Nunca había visto a mi hija cenar tanto.

Este es un ejemplo de como es mejor quedarse un poco corto que pasarse porque si se quema ya no se puede hacer nada pero si queda un poco crudo siempre puede volver a ponerse a cocer un rato más. Sólo hay que elegir bien el programa... y para eso va bien tener claros los programas disponibles en LaChef 2100.

domingo, 23 de noviembre de 2008

Espárragos trigueros asados con jamón serrano

La siguiente receta está basada en la receta Espárragos trigueros asados con jamón serrano de la página 246 del libro de recetas de LaChef 2100 pero adaptada a una sola persona. Los espárragos son un magnífico diurético natural y son ricos en hierro, potasio, fósforo, calcio y yodo.

NOMBRE: Espárragos trigueros asados con jamón serrano (para una persona)

INGREDIENTES: Espárragos trigueros (10 ud), lonchas de jamón serrano (100 grs), aceite de oliva virgen (20 ml), pimienta negra molida (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Lavar y cortar el pié de los espárragos si está duro y ponerlos en el fondo de la cubeta. Añadir el aceite por encima y pimienta negra y sal al gusto. Poner encima las lonchas de jamón serrano.

Programa 8 (18 minutos).


RESULTADO: ¡Buenísimo! No mes esperaba que quedasen tan bien los espárragos. Había hecho anteriormente este plato, pero a la plancha y siempre que bueno, pero en LaChef 2110 ha quedado perfecto. ¡Increíblemente bueno!

Preparando la cubetaPreparando la cubeta

La cubeta preparadaLa cubeta preparada

Programa finalizadoPrograma finalizado

Espárragos trigueros asados con jamón serranoEspárragos trigueros asados con jamón serrano

viernes, 21 de noviembre de 2008

Fumet de pescado

Un fumet es básicamente un caldo hecho con restos de pescado que se usa principalmente para elaborar otros platos como paellas, fideuás, etc. También se puede usar como base para elaborar una sopa de pescado. Para su elaboración se pueden utilizar cualquier resto de pescado como por ejemplo unos huesos de rape, unas cabezas de gamba o directamente pescados de roca (no valen para comer, pero hacen un caldo muy bueno).

NOMBRE: Fumet de pescado

INGREDIENTES: Restos de pescado (500 grs), puerro (250 grs), agua (2 litros), perejil en rama (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Limpiar el puerro y cortarlo a trozos, limpiar el perejil pero no picarlo. Poner todos los ingredientes en la cubeta.

Programa 7 (1h 30m). Colar el caldo al finalizar el programa y desechar los restos de pescado.


Hemos preparado dos litros de fumet. El primero servirá para preparar una paella mañana y el segundo irá al congelador para la próxima vez.

Fumet de pescadoFumet de pescado

miércoles, 19 de noviembre de 2008

Spaghetti con salsa de soja y verduras

Animados por el éxito de la receta de tortellini con atún del otro día, hemos decidido probar de nuevo recetas de pasta que en el pasado no salieron demasiado bien y esta vez spaghetti con salsa de soja y verduras, un plato de pasta con un ligero toque oriental.

NOMBRE: Spaghetti con salsa de soja y verduras (para 4 personas)

INGREDIENTES: Spaghetti (400 grs), agua (1 litro), aceite de oliva (50 ml), sal (al gusto), zanahoria (200 grs), cebolla (200 grs), salsa de soja (50 ml).

PASO 1: Cortar los spaghetti por la mitad para que quepan en la cubeta e introducirlos en la misma. Añadir el agua, la mitad del aceite de oliva y un poco de sal. Programa 8 (14 minutos). Al finalizar el programa sacar los spaghetti y volver a poner la cubeta en LaChef 2100.

PASO 2: Cortar la zanahoria en bastones y picar la cebolla. Poner el resto del aceite y la salsa de soja en la cubeta. Programa 8 con la tapa abierta y bloqueada (5 minutos). Cuando pase un minuto y se haya calentado el aceite, añadir las verduras y dejarlas que se cuezan durante 3 minutos. Añadir los spaghetti poco a poco e ir removiendo para que se mezcle bien. Dejar acabar el programa.


NOTAS:
  • Podríamos haberlo intentado cocinar en un sólo paso, pero por ahora hemos preferido hacerlo así para asegurar la calidad y ha quedado muy bueno.

  • Respecto al tiempo de cocción de la pasta y la cantidad de agua empleada lo hemos calculado a ojímetro intentando que no se quemase la pasta. Primero lo pusimos 10 minutos y la pasta apareció muy dura aun y con gran cantidad de agua; otros 4 minutos del programa 8 bastaron para dejar la pasta en su punto. Para la próxima vez deberíamos poner menos agua (unos 800 ml. para 400 grs. de pasta) pues al acabar quedaba algo de líquido en la cubeta (muy poco).

  • Para cocer menos cantidad de pasta hay que reducir el tiempo de cocción de forma proporcional. Es difícil decir cuanto pero creo que la mitad de pasta (200 grs.) debería estar lista en 9 u 10 minutos.

  • La salsa de soja es originaria de China y se usa en toda la cocina oriental: China, Japonesa, Indonesia, etc.


La cubeta preparada para el paso 1La cubeta preparada para el paso 1

Ingredientes para el paso 2Ingredientes para el paso 2

Se fríe la verdura con la soja y el aceiteSe fríe la verdura con la soja y el aceite

Se añaden los spaghetti y se remueveSe añaden los spaghetti y se remueve

Spaghetti con salsa de soja y verdurasSpaghetti con salsa de soja y verduras

Escalibada

La escalibada es un plato típico catalán de origen rural, a base de berenjena y pimiento rojo asados, que puede ir acompañado o no de otras verduras como cebolla y tomate. Se puede usar como primer plato o como acompañamiento en recetas de carne o pescado.

NOMBRE: Escalibada (acompañamiento)

INGREDIENTES: Pimiento rojo (2 ud), berenjena (1 ud), cebolla (1 ud), aceite de oliva (25 ml).

INSTRUCCIONES: Lavar la verdura y cortarla a trozos grandes. Untarla con aceite y disponerla en la cubeta encima del accesorio para asar.

Programa 8 (1h 20m). Al finalizar el programa, dejar enfriar y luego pelar el pimiento. Servir frío o tibio, toda la verdura cortada a tiras.


NOTAS:
  • Para hacer la escalibada de forma tradicional habría que asar las verduras enteras, pero en LaChef 2100 no caben y hay que cortarlas en trozos grandes. En cualquier caso a la hora de servir hay que cortarlo todo a tiras de aproximadamente un dedo de grosor.

  • Pusimos primero la verdura durante 1 hora en el programa 8 y al acabar nos pareció que estaban poco hechas, así que las pusimos otros 20 minutos en el mismo programa, de ahí que en la receta hayamos puesto 1 hora y 20 minutos.

  • Para servir la escalibada como primer plato, cortar toda la verdura a tiras una vez asada y enfriada, ponerla en un plato y añadir por encima sal gorda, ajo picado, perejil y aceite de oliva.

  • Otra forma de comer la escalibada es ponerla sobre una tostada de pan y añadir anchoas y aceite de oliva.

La cubeta preparada: Verdura cortadaLa cubeta preparada: Verdura cortada

Programa finalizado: Verdura asadaPrograma finalizado: Verdura asada

Se deja enfriar la verduraSe deja enfriar la verdura

sábado, 15 de noviembre de 2008

Resultado de la encuesta

El otro día pusimos una encuesta para averiguar que pensaban los visitantes del blog respecto a la posibilidad de ampliar el ámbito del mismo a recetas tradicionales y el resultado ha sido que el 81% de los visitantes piensa que no es buena idea. Así que seguiremos como hasta ahora...

LaChef 2100 funcionandoLaChef 2100 funcionando

De todas formas cada día cuesta más ser creativo. Llevamos unas 80 recetas distintas publicadas y todas ellas las hemos cocinado una o más veces. Hemos tenido éxitos y fracasos, de los que siempre hemos dado cuenta en el blog, pero ya nos hemos habituado a una serie de platos y cuesta mucho salir de ahí... pero seguiremos intentándolo.

Y hablando de éxitos y fracasos, entre los primeros hay que destacar el descubrimiento del caldo de pollo (imprescindible a partir de ahora) y las habas con jamón (gran combinación), mientras que entre los fracasos el arroz caldoso ha sido el más evidente.

viernes, 14 de noviembre de 2008

Pinchos con champiñones

Partiendo de la receta de los champiñones al ajillo, hemos creado una nueva con carne de pinchos (sin el palo) y ha quedado muy bueno. Vale la pena probarlo...

NOMBRE: Pinchos con champiñones (para 2 personas)

INGREDIENTES: Carne de pincho (200 grs), champiñones (300 grs), ajos (una cabeza), aceite de oliva (25 ml), vino blanco (50 ml), pimienta negra (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Limpiar los champiñones y cortarlos a cuartos. Pelar y filetear los ajos. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programa 8 (15 minutos).


Pinchos con champiñonesPinchos con champiñones

miércoles, 12 de noviembre de 2008

Pechuga de pavo estofada

NOMBRE: Pechuga de pavo estofada (Para 4 personas)

INGREDIENTES: Pechuga de pavo (500 grs), patata (250 grs), cebolla (250 grs), pimiento verde (100 grs), pimiento rojo (100 grs), ajo (2 dientes), vino blanco (100 ml), caldo de pollo o de carne (100 ml), aceite de oliva (25 ml), orégano (al gusto), pimienta negra (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Trocear el pavo. Lavar y cortar a cuadros la patata. Picar muy fino el pimiento, la cebolla y el ajo. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programa 5.


Pechuga de pavo estofadaPechuga de pavo estofada


NOTAS:
  • Esta receta puede hacerse también con muslo de pavo deshuesado o con pechuga de pollo, pero como mejor queda es con pechuga de pavo.

  • Una opción que hace que quede más ligero es sustituir la patata por calabacín.

  • Es un plato muy sano pues la carne magra de pavo no tiene apenas grasa.

martes, 11 de noviembre de 2008

Arroz caldoso con patata

Un nuevo intento de arroz caldoso y ¿prueba superada? pues no... no del todo... Al abrir la cubeta había algo de líquido pero al poner el arroz en el plato ya no quedaba nada... ¡seguiremos intentándolo!

NOMBRE: Arroz caldoso con patata (para 2 personas)

INGREDIENTES: Arroz (200 grs), patata (200 grs), agua (600 ml), azafrán (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Lavar, pelar y trocear la patata. Poner todos los ingredientes en la cubeta.

Programam 6 (15 minutos).


Hemos puesto el triple de agua que de arroz y hemos empezado probando con 15 minutos en el programa 6 (presión, 130º). Al finalizar el programa parecía un arroz caldoso de verdad, pero en realidad se había evaporado casi todo el agua y al revolverlo no ha quedado nada. De todas formas el arroz estaba bien cocido, jugoso (meloso), aunque no caldoso... la próxima vez probaremos el programa 7 (presión, 100º) a ver si conseguimos que quede más como una sopa.

La cubeta preparadaLa cubeta preparada

Programa finalizadoPrograma finalizado

Intento de arroz caldoso con patatasIntento de arroz caldoso con patatas


ACTUALIZACIÓN: [11.11.2008] Hemos vuelto a intentar la misma receta: 100 grs de arroz, el triple de agua y el programa 7 en lugar del 6. A los 15 minutos el arroz estaba aún crudo y después de otros 5 estaba cocido, pero sin agua. ¡Otro fracaso!

viernes, 7 de noviembre de 2008

Caldo de pollo

Para hacer un buen caldo de pollo basta con tener un litro y medio de agua, pedir un esqueleto de pollo y un trozo de gallina en una pollería y comprar una bolsa de verduras para hacer caldo (zanahoria, apio, puerro, nabo, col, calabaza, repollo, etc.) en una verdulería o un supermercado. ¡Probadlo que vale la pena!

NOMBRE: Caldo de pollo

INGREDIENTES: Gallina (400 grs), esqueleto de pollo (1 ud), agua (1.500 ml), verduras para el caldo (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Limpiar las verduras. Poner todos los ingredientes en la cubeta.

Modo rápido: Programa 6, 1h 30m.
Modo tradicional: Programa 7, 3 horas.


La cubeta preparadaLa cubeta preparada

Programa finalizado (3 horas)Programa finalizado (3 horas)

Verduras cocidasVerduras cocidas

Caldo de polloCaldo de pollo


RESULTADO: ¡Buenísimo! Hemos usado el modo tradicional (programa 7, presión, 100º, 3 horas) y ha salido algo menos de litro y medio de caldo buenísimo y una fuente de verdura cocida.

USOS:
  • El caldo puede benerse sólo calentándolo o puede utilizarse para hace sopa. Por ejemplo de fideos

  • Las verduras pueden comerse tal cual o utilizarse para hacer un puré de verduras (nuestro caso esta vez).

  • La gallina que hemos usado apenas tenía carne y el esqueleto de pollo no tenía nada así que los hemos tirado. Se puede hace con muslo de gallina y luego usar la carne en ensalada o para hacer croquetas.

  • Luego el caldo dura unos días en la nevera sin ponerse malo, pero también se puede congelar.

Así de versátil es preparar un caldo de pollo...

martes, 4 de noviembre de 2008

Crema de zanahoria

Hoy hacemos una crema o puré de zanahoria y patata. Es una receta muy sencilla, ideal para el día que no tienes demasiado bien el estómago y se prepara en sólo media hora.

NOMBRE: Crema de zanahoria (para 2 personas)

INGREDIENTES: Zanahoria (400 grs), patata (100 grs), aceite de oliva (25 ml), agua (400 ml), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Pelar la zanahoria y la patata y cortarlos a trozos no demasiado grandes. Poner todos los ingredientes en la cubeta.

Programa 5. Una vez finalizado, pasar por el túrmix o por una pasapurés. Se puede servir con costrones de pan frito.


NOTAS:
  • Como era de esperar ha quedado perfecto... ¡en su punto! Pero es que algo tan fácil de preparar es muy dificil que salga mal.

  • La patata sirve para dar algo de textura a la crema, es decir, para espesar un poco, ya que la zanahoria sola tiene poca consistencia. Se puede poner más patata si se quiere más espeso.

  • Otra forma de espesar es no poner todo el líquido sobrante (o no poner nada) pero nosotros no lo recomendamos.


FOTOS:
Programa finalizadoPrograma finalizado

Se tritura la verduraSe tritura la verdura

Crema de zanahoriaCrema de zanahoria

Intento de arroz blanco caldoso

Aprovechando que mi mujer no se encontraba muy bien del estómago y que en el foro oficial de LaChef parece que no consiguen hacer arroz caldoso en condiciones hemos intentado nosotros hacer arroz blanco caldoso... y no nos ha salido demasiado bien.

NOMBRE: Arroz blanco caldoso (para 1 persona)

INGREDIENTES: arroz (100 grs), agua (300 ml), laurel (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Poner todos los ingredientes en la cubeta.

Programa 2.


Es decir que partiendo de la receta de arroz blanco, para la cual calculamos 100 grs arroz por persona y 100 ml de agua para cada 100 grs de arroz, aumentamos la proporción de agua hasta 300 ml de agua por cada 100 grs de arroz, usando el mismo programa 2, pero el resultado ha sido un arroz más hecho, sin llegar a estar pasado, pero para nada caldoso. Todo el agua de ha evaporado.

Intento de arroz blanco caldosoIntento de arroz blanco caldoso

Se supone que el programa 2 es un programa inteligente (LaChef tiene varios así), especial arroces, ya que detecta la cantidad introducida en la cubeta y ajusta el tiempo de cocción según esos parámetros. Esto es cierto ya que por ejemplo al hacer éste plato cuando quedaban 15 minutos de programa, de los 25 iniciales, pasaron a quedar sólo 7 y en modo enfriamiento (pantalla amarilla)... pero debe estar calculado para arroces normales, por lo que para hacer arroz caldoso habría que usar otro programa.

La próxima vez probaremos el programa 6 (presión, 130º) o el programa 7 (presión, 100º), ajustando manualmente el tiempo según la cantidad de arroz y agua que pongamos en la cubeta. Ya diremos que tal...

lunes, 3 de noviembre de 2008

Habas con jamón

Otra receta de habas, parecida, aunque no igual que la de habitas con patata que pusimos el otro día. La del otro día era muy sencilla y la otra en cambio es más elaborada. La de hoy lleva jamón serrano cortado a tiras que le da un toque consistente, compensado por la suavidad que le da el tomate cortado a dados. Por lo demás son básicamente iguales... aunque el sabor no tiene nada que ver.

NOMBRE: Habas con jamón (para 1 persona)

INGREDIENTES: habas (150 grs), lonchas de jamón serrano (50 grs), patata (100 grs), tomate maduro (50 grs), cebolla (100 grs), ajo (2 dientes), vino blanco (50 ml), sal (al gusto)

INSTRUCCIONES: Cortar el jamón a tiras. Pelar y cortar la patata y el tomate a dados. Picar la cebolla y el ajo. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programa 6 (25 minutos).


Programa finalizadoPrograma finalizado

Habas con jamónHabas con jamón