martes, 12 de enero de 2010

Rape con pisto y gambas

Esta receta está dedicada a todos aquellos que no tienen tiempo para cocinar un buen pescado. Está hecha a base de ingredientes congelados, de los que se pueden encontrar en cualquier tienda: rodajas de rape o de merluza, gambas enteras y pisto (cebolla, pimiento verde y rojo, calabacín, berenjena, patata, ...). Aparte lleva sal, pimienta, perejil, aceite de oliva y un poco de salsa de tomate. En este caso hasta el perejil era congelado.

NOMBRE: Rape con pisto y gambas (para 1 persona)

INGREDIENTES: Una rodaja de rape (100 grs), pisto congelado (100 grs), gambas enteras (2 ud), tomate frito (25 grs), aceite de oliva (25 ml), perejil (al gusto), pimienta negra molida (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Poner el pisto y el resto de ingredientes en la cubeta y remover bien. Poner encima el pescado y las gambas. Todo aun congelado. Programa 8, 9 minutos.


¡¡¡Queda buenísimo!!! Por supuesto se puede hacer con productos frescos, reduciendo el tiempo de programa a 7 minutos. En caso de hacer este plato para más personas basta con duplicar las cantidades de ingredientes y aumentar ligeramente el tiempo de cocción. Yo aumentaría un minuto por persona. De hecho hay que tener mucho cuidado con el tiempo de programa 8 porque a la mínima que te pases se puede quemar todo. En las fotos por ejemplo pusimos 10 minutos para probar y como puede verse empezaba a quemarse.

IngredientesIngredientes

Programa finalizadoPrograma finalizado

Rape con pisto y gambas