NOMBRE: Pan casero
INGREDIENTES: Harina de trigo (100 grs), agua (25 ml), levadura de panadería (7 grs), huevo (1 ud), aceite de oliva (10 ml), sal (al gusto)
INSTRUCCIONES: Deshacer la levadura con el agua en un bol grande. añadir el huevo y la sal y mezclar todo muy bien. Tamizar la harina encima, poco a poco y amasar hasta que la masa se despegue del bol. Untarse las manos con aceite y dar la forma definitiva al pan (el aceite es para que no se pegue). Aceitar también la cubeta y poner el pan dentro, tapándolo con un paño de cocina. Esperar media hora a que fermente. Volver a amasar para eliminar los gases y volver a taparlo durante 5 minutos. Programa 8 35 minutos. al finalizar el programa darle la vuelta al pan y volver a poner el programa 8 durante 10 minutos.
El resultado ha sido una especie de pan de Viena de unos 200 gramos, muy bueno y muy tierno. ¡¡¡Pan de verdad!!! Por cierto es importante conseguir levadura de pan, que se puede pedir en una panadería de verdad. Ahora a la mayoría de las panaderías en las ciudades les llevan el pan ya preparado, listo para meter al horno, y no tienen ni harina ni levadura ni nada. En una panadería de verdad de las que hacen ellos la masa no te pondrán ningún problema y hasta puede que te den algún consejo.
La cubeta preparada
Pan casero
Pan casero
Pan casero
