Frankfurt al vapor con patatas

Hace tiempo habíamos puesto la receta patatas panadera con salchichas que es una forma diferente de comer salchichas de frankfurt. Hoy hemos probado algo similar: se trata de unas simples patatas al vapor con salchichas de frankfurt, que nuestra hija se ha cenado muy a gusto con un poco de salsa rosa (mayonesa con ketchup). Vale la pena probarlo...

NOMBRE: Frankfurt al vapor con patatas (Para 2 o 3 personas)

INGREDIENTES: Salchichas de frankfurt (500 grs), patata (500 grs), agua (400 grs), ketchup (al gusto), mostaza (al gusto), mayonesa (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Pelar la patata, lavarla y cortarla a rodajas gruesas. Poner el agua en la cubeta y encima el accesorio para cocinar al vapor. Disponer las patatas sobre la superficie y encima las salchichas.

Programa 6 (25 minutos). Salar las patatas al finalizar. Se pueden servir tal cual o con la combinación de salsas que se prefiera: sólo ketchup, ketchup y mostaza, salsa rosa, ...

NOTA: Como se puede ver en las fotos usamos salchichas congeladas, y no hace falta descongelarlas. De todas formas se puede usar un frankfurt tradicional, de los que vienen envasados al vacío.

La cubeta preparada

Programa finalizado

Frankfurt al vapor con patatas

Patatas panadera con salchichas

¡Para chuparse los dedos! Una variación de las patatas panadera para usar como plato principal que hemos encontrado en el libro de recetas de la LaChef 2100 (pág. 168). Recomiendo esta receta para cenar por ejemplo como plato único, que no siempre hay que hacer necesariamente las salchichas de frankfurt a la plancha...

NOMBRE: Patatas panadera con salchichas.

INGREDIENTES: patata (900 grs), salchichas tipo frankfurt (200 grs), cebolla (250 grs), ajo (2 dientes), aceite de oliva (20 ml), vino blanco (100 ml), perejil picado (al gusto), pimienta negra molida (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Pelar, lavar las patatas y cortar en lonchas, como de medio centímetro. Cortar la cebolla en juliana gruesa y filetear los ajos. Poner todos los ingredientes en la cubeta bien mezclados. Añadir las salchichas.

Programa 5

FOTOS:

La cubeta preparada

Receta terminada

Patatas panadera con salchichas

Las salchichas se han roto y abierto al cocinarlas pero eso pasa siempre con la marca de salchichas que usamos. Las de otras marcas seguro que no se abren. Una alternativa para evitar que se abrieran sería cortar cada salchicha en tres trozos o por la mitad longitudinalmente.