Conejo directo al horno

El otro día hacíamos pollo asado directo al horno, una receta que queda genial, por lo que es inevitable que antes o después probáramos la misma receta pero con conejo. El resultado: no tan bueno como con el pollo pero muy bien también. La carne queda super tierna. Coge bien el sabor de las especias. Lo mejor de estas recetas es que la cubeta queda totalmente limpia.

Conejo directo al horno

NOMBRE: Conejo directo al horno (para 4 personas).

INGREDIENTES: un conejo entero, un kit directo al horno de Maggi.

INSTRUCCIONES: Trocear el conejo al gusto. Poner los trozos en la bolsa de plástico del kit directo al horno. Espolvorear por encima el contenido del kit. Cerrar la bolsa. Agitar bien para que los polvos se distribuyan uniformemente. Poner el accesorio de asados en la cubeta e introducir la bolsa cerrada con el conejo dentro encima. Programa 8 (1 hora 30 minutos).

Conejo directo al horno

Conejo a la jardinera

La carne de conejo es una carne blanca sin apenas grasa muy indicado en regímenes adelgazantes. Hoy presentamos la receta de Conejo a la jardinera que queda muy bien en LaChef 2100. se trata de una receta muy sencilla de preparar y que da muy buenos resultados.

NOMBRE: Conejo a la jardinera (para 3 personas)

INGREDIENTES: Conejo (400 grs), champiñones (200 grs), cebolla (100 grs), zanahoria (100 grs), ajo (2 dientes), vino blanco (100 ml), aceite de oliva (15 ml), laurel (al gusto), pimienta negra molida (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Cortar el conejo a trozos. Lavar y cortar los champiñones a cuartos o a láminas. Picar la cebolla. Pelar u cortar la zanahoria a cuadrados. Laminar los ajos. Poner todos los ingredientes en la cubeta. Programa 6 (45 minutos).

Conejo a la jardinera

Conejo asado

La carne de conejo es altamente recomendable para las personas con sobrepeso porque aporta pocas calorías (133 kcal. para 100 grs.), por su bajo contenido en grasas y sodio, porque aporta proteínas, vitaminas y minerales y por su bajo contenido en colesterol. Ya hemos puesto varias recetas de conejo, pero ésta es la forma más sencilla de preparar un conejo con LaChef 2100.

NOMBRE: Conejo asado (para 3 personas)

INGREDIENTES: Conejo (600 grs), aceite de oliva (15 ml), tomillo (al gusto), pimienta negra molida (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Limpiar y trocear el conejo. Mezclar el aceite con las especias y la sal y untar todo el conejo. Poner el accesorio para asar en la cubeta y disponer encima el conejo. Programa 8 (45 minutos).

Preparando la cubeta

Conejo al ajillo

Teníamos unos lomos de conejo fileteados y ¿Que mejor manera que prepararlos al ajillo con LaChef 2100? Y para acompañar unos champiñones, también al ajillo. No hay receta de conejo al ajillo en el recetario por lo que hemos adaptado una de pollo al ajillo.

NOMBRE: Conejo al ajillo (para 2 personas)

INGREDIENTES: conejo (400 grs), ajo (1 cabeza), aceite de oliva (25 ml), pimienta negra molida (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Cortar el conejo a trozos y ponerlo en la cubeta, encima del accesorio para asar. Pelar los ajos, cortarlos a trozos no muy pequeños y ponerlos encima del conejo. Poner el aceite por encima y salpimentar.

Programa 8 (35 minutos)

NOTAS:

• Se puede añadir cualquier especia al conejo (al salpimentar) para variar su sabor: perejil, orégano, tomillo, etc.


• Aumentar el tiempo de cocción proporcionalmente a la cantidad de conejo. Por ejemplo 1 kg de conejo sería aproximadamente una hora y media.


• Si se acompaña el conejo con champiñones al ajillo, hacer primero los champiñones, que se tarda más o menos un cuarto de hora y calentarlos al microondas antes de servir.

Ingredientes

La cubeta preparada

Conejo al ajillo

Conejo al ajillo con champiñones

Conejo estofado casero

NOMBRE: Conejo estofado casero (para 4 personas).

INGREDIENTES: conejo (1 kg), cebolla (100 grs), ajo (1 cabeza), champiñones (250 grs), patata (250 grs), aceite de oliva (40 ml), vino blanco (40 ml), tomillo (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Trocear el conejo. Picar la cebolla en cuadrados. Lavar y cortar los champiñones a cuartos. Pelar y cortar la patata en trozos no muy grandes. Poner todos los ingredientes en la cubeta.

Programa 7 (2 horas).

La verdad es que no me gusta demasiado el conejo porque es una carne bastante insípida y con muchísimos huesecillos, que lo hacen difícil de comer, pero es muy sana al no tener apenas nada de grasa y con la LaChef 2100 ha quedado bastante bien: muy tierna, se deshacía en la boca. Para la próxima vez tendíamos que añadir a la receta algo que espese la salsa (un poco de harina por ejemplo), ya que resultó demasiado líquida, aunque con buen sabor. Tampoco estaría mal ponerle un majado de almendra y ajo.

Conejo estofado