Macarrones con chorizo (otra vez)

Como la primera vez no salieron muy bien los macarrones con chorizo y le vamos cogiendo el punto a la pasta, hoy repetimos la receta.

NOMBRE: Macarrones con chorizo (para dos personas)

INGREDIENTES: Macarrones (300 grs), chorizo (100 grs), cebolla (100 grs), tomate frito (200 grs), agua (600 ml), albahaca picada (al gusto), sal (al gusto), queso rallado (al gusto).

INSTRUCCIONES: Picar el chorizo. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programa 8 (13 minutos). Servir con queso rallado al gusto.

RESULTADO: El resultado ha sido bueno. No ha salido ni quemado ni seco. Mucho mejor que la primera vez que los hicimos... pero seguimos prefiriendo hacer la pasta en dos pasos: primero se cuece y luego se completa ya sea con chorizo, con tomate y atún, con salsa de soja o con cualquier otra cosa. La pasta coge más sabor si se cuece primero...

NOTAS:

• ¡Importante! El chorizo, mejor si es picante. :-)


• Se le puede poner también un par de dientes de ajo picados


• Una variante consiste en añadir queso rallado al final y gratinarlos al horno.

La cubeta preparada

Programa finalizado

Macarrones con chorizo

Macarrones con atún y aceitunas

¡Le vamos cogiendo el truco a la pasta! Hoy hemos hecho macarrones pero de forma totalmente diferente a otras veces y por fin ha quedado mejor. Esta receta es propia y para tres personas:

NOMBRE: Macarrones con atún y aceitunas.

INGREDIENTES: Macarrones (300 grs), agua (600 ml), aceite de oliva (al gusto), tomate frito (150 ml), atún en aceite (una lata), aceitunas verdes (una lata pequeña), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Poner en la cubeta los macarrones con el agua, un chorrito de aceite y la sal. Programa 1. Una vez finalizado el programa (16 min.) el agua se habrá evaporado. Abrir LaChef y añadir el tomate frito, las aceitunas cortadas en cuartos y el atún. Removerlo todo.

Si es necesario se puede recalentar usando el programa Recalentar.

CAMBIOS INTRODUCIDOS:

• Para empezar en lugar de poner todos los ingredientes en la cubeta, primero hemos hecho la pasta y luego le hemos añadido el tomate y el resto de ingredientes. Sólo se tarda un minuto más y queda mejor.


• Segundo hemos doblado la cantidad de agua. La proporción es el doble de agua (en ml) que de pasta (en grs). La pasta ha quedado al dente y no cruda como otras veces.


• Nos hemos olvidado del programa 8 que siempre acaba quemando un poco las pasta que está en la parte de abajo. Mejor el programa 1.

RESULTADO: ¡¡Mejor que otras veces!! La única pega es que la pasta queda apelmazada al acabar el programa y hay que soltarla a mano. Supongo que eso debe ser porque cuando hacemos pasta de forma tradicional no echamos la pasta hasta que el agua está hirviendo...

PASO A PASO CON FOTOGRAFÍAS:

Macarrones con chorizo

La primera vez que hicimos pasta con LaChef 2100 fue un pequeño desastre... aunque al final lo arreglamos. De todas formas teníamos que volver a intentarlo, no íbamos a darnos por vencidos tan facilmente, y esta vez nos ha salido perfecto...

Como cometaba en la otra receta no veíamos muy claro eso de poner la pasta en crudo junto con el agua, el tomate y el resto de ingredientes en la cubeta pero esta vez decidimos arriesgarnos. La siguiente receta es una adaptación de la receta de Macarrones pomodoro (pág. 101 del recetario de LaChef 2100):

INGREDIENTES: Macarrones (400 grs), tomate frito (250 grs), chorizo (100 grs), agua (550 ml), albahaca picada (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Cortar el chorizo en lonchas. Mezclar muy bien todos los ingredientes en la cubeta: los macarrones, el tomate frito, el chorizo, el agua y un poco de albahaca y sal.

Programa 8 (16m)

En la receta original usaban 500 grs de tomate natural triturado pero no teníamos, así que lo hemos sustituido por 250 grs de tomate frito y 75 ml más de agua (añadidos a los 425 ml originales). Lo demás es exactamente igual.



RESULTADO: ¡¡Sorprendentemente buenos!! No estaban pasados, aunque algunos macarrones quedaron un poco quemados (los del fondo) pero se podían comer perfectamente. La próxima vez probaremos una de las siguientes cosas:

• Poner más agua (otros 50 ml).
• Usar el programa 1 que es el específico de la pasta.
• Reducir el tiempo de coción a 14 minutos en el programa 8.

Probablemete lo que haremos será usar el programa 1 y dejar el resto igual. Ya lo comentaremos...