Huevo frito con verduras

Hola a todos. Hoy vamos a poner una receta muy interesante que nos ha llegado por email de srjuanjo, un lector habitual del blog, que publicamos con su consentimiento. Se trata de huevo frito con verduras y tiene una preparación similar a la de la tortilla de patatas en el sentido que se hace a ratos con la cubeta abierta y a ratos cerrada.

Aun no hemos podido probar a hacerla porque estamos de vacaciones (ese puente largo de diciembre) pero en cuanto volvamos a casa la pensamos probar porque tiene realmente muy buena pinta.

NOMBRE: Huevo frito con verduras (para 1 persona)

INGREDIENTES: Huevo (1 ud), calabacín (1 ud), berenjena (1 ud), cebolla (½ ud), patata (1 ud), aceite de oliva (60 cl), sal y pimienta negra molida (al gusto).

INSTRUCCIONES: Se limpian, pelan y trocean todas las verduras. Se pone en la cubeta el aceite y las verduras con sal y pimienta al gusto. Se pone el programa 8 durante 25 minutos con la tapa cerrrada.

• A los 8 minutos se abre la tapa, se remueve todo el contenido y se cierra de nuevo.
• A los 16 minutos se repite la operación.
• A los 24 minutos se abre la tapa y se revuelve todo el contenido, dejando en el centro de la cubeta un área circular sin alimento, donde depositaremos el huevo crudo (sin cáscara).
• Se vuelve a cerrar la cubeta y se espera que finalice el programa.

NOTA: El huevo deberá estar en su punto, ni crudo ni pasado.

Huevo duro

Sí, un sencillo huevo duro, pero ¿Como dejarlo en su punto con LaChef 2100? En el libro de recetas no aparece (en el nuestro al menos) así que hemos hecho unas pruebas y el resultado ha sido perfecto. La receta tradicional dice que se tiene que poner agua al fuego y cuando hierva hay que añadir el huevo y esperar 10 minutos exactos. Si se deja menos queda crudo por el centro y si se deja más queda demasiado cocido, seco.

NOMBRE: Huevo duro.

INGREDIENTES: Huevos de gallina (al gusto), agua (500 ml), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Se puede hacer de uno a 8 huevos a la vez. El proceso es simple: Se pone el agua con un poco de sal en la cubeta y se añaden los huevos poco a poco con cuidado de que no se rompan. Programa 6 (10 minutos).

Huevo duro