Merluza a la marinera "directo al horno"

Nuestro amigo LM nos envía una receta de Merluza a la marinera "directo al horno" para que la publiquemos en el blog. La verdad es que tiene muy buena pinta y que parece superfácil de preparar. Vamos con la receta:

Me alegro de poder aportar mi granito de arena a este blog.

Después de hacer varias veces la receta de pollo asado con sobres de Maggi "directo al horno", y visto el éxito, me he animado a hacer una receta de merluza con uno de estos sobres (pescado a la marinera).

Pescado a la marinera Maggi "directo al horno"

Los ingredientes para dos personas, el sobre de maggi y una caja de lomos de merluza pescanova.

Lomos de merluza Pescanova

Se disuelve el contenido del kit en un vaso de agua. Se ponen los lomos de merluza y la mezcla anterior en la bolsa de plástico, se distribuye bien y se cierra. Se pone la bolsa cerrada encima del accesorio para asar. 80 minutos en el programa 8.

A quedado muy rico, aunque creo que con 70 min. estaría mejor.

Merluza a la marinera "directo al horno"

NOMBRE: Merluza a la marinera "directo al horno"

INGREDIENTES: Una caja de lomos de merluza congelados y un sobre de pescado a la marinera Maggi "directo al horno".

INSTRUCCIONES: Disolver el sobre en un vaso de agua para hacer una salsa. Introducir los lomos de merluza congelados junto con la salsa en la bolsa de plástico resistente al calor, y ésta en la cubeta encima del accesorio para asar. Programa 8, 70 a 80 minutos.

Lomos de merluza con pisto

Una nueva receta de pescado: hoy merluza. La merluza es un pescado blanco de agua salada muy apreciado en la cocina por su carne blanca y sabrosa. Se puede comprar fresca o congelada. En este caso usamos lomos de merluza congelados de los que venden en cualquier cadena especialista en congelados. Los dejamos descongelar previamente un par de horas a temperatura ambiente o desde el día anterior en el frigorífico.

NOMBRE: Lomos de merluza con pisto (para 2 personas)

INGREDIENTES: Lomos de merluza (300 grs), cebolleta (50 grs), calabacín (50 grs), zanahoria (50 grs), pimiento (50 grs), ajo (2 dientes), tomate frito (50 grs), aceite de oliva (25 ml), pimienta negra molida (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Salpimentar el pescado y reservar. Picar toda la verdura muy fina o a dados pequeños. Mezclar bien todos los ingredientes en la cubeta. Salpimentar. Poner encima los lomos de merluza. Programa 8, 10 minutos.

El pisto es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta. En este caso lo hemos preparado con cebolleta, calabacín, zanahoria y pimiento congelado (rojo, amarillo y verde). Lo mejor habría sido utilizar tomate natural pero para prepararlo de forma rápida hemos usado tomate frito. La verdad es que ha quedado buenísimo.

La cubeta preparada

Programa finalizado

Lomos de merluza con pisto

Merluza a la marinera

Hoy presentamos Merluza a la marinera, una receta sencilla de explicar y muy fácil de preparar. La hemos preparado con lomos de merluza congelados, previa descongelación a temperatura ambiente durante 2 horas.

NOMBRE: Merluza a la marinera (para 3 personas)

INGREDIENTES: Lomos de merluza (300 grs), cebolleta (100 grs), ajo (2 dientes), tomate frito (75 grs), vino blanco (25 ml), aceite de oliva (10 ml), perejil (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Picar muy fina la cebolleta y el ajo. Introducir en la cubeta todos los ingredientes bin mezclados y encima de todo el pescado. Programa 8, 13 minutos.

Lomos de merluza

La cubeta preparada

Programa finalizado

Merluza rápida

Esta receta está basada en la que hay en la página 342 del libro de recetas de LaChef 2100. Se trata de un plato de pescado sencillo que puede hacerse con merluza (filetes o rodajas), pescadilla o cualquier otro pescado blanco, aunque se recomienda que sea limpio de espinas.

NOMBRE: Merluza rápida (para 2 personas).

INGREDIENTES: Filetes de merluza (500 grs), cebolla (150 grs), ajo (2 dientes), aceite de oliva (50 ml), albahaca picada (10 grs), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Pelar y cortar la cebolla en juliana. Pelar el ajo y hacer un majado en el mortero junto a la albahaca y un poco de sal. Una vez bien machacado, añadir el aceite. Colocar la cebolla en el fondo de la cubeta. Poner encima el pescado y regar todo con el majado de ajo, albahaca y aceite.

Programa 8, 10 minutos. Se aumentará el tiempo de cocción en función de la cantidad de pescado, sino quedará crudo. Por ejemplo 13 minutos para 800 grs. Tampoco hay que pasarse o se quemará la cebolla.

Resultado: Buenísimo. ¡Vale la pena probarlo! Y para acompañarlo nada mejor que unas simples patatas al vapor. Lo ideal es hacer primero las patatas y calentarlas en el microondas justo cuando acabe el programa del pescado.

Merluza rápida

Merluza en la huerta

NOMBRE: Merluza en la huerta (para 3 personas) [Receta propia]

INGREDIENTES: filetes de merluza (300 grs), patata (150 grs), cebolleta (150 grs), zanahoria (100 grs), aceite de oliva (25 ml), agua (120 ml), vino blanco (120 ml), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Pelar y lavar las patatas. Cortarlas a rodajas y disponerlas en el fondo de la cubeta. Poner encima de las patatas los filetes de merluza. Picar la cebolla en juliana y la zanahoria en bastones y añadir encima de la merluza. Agregar el aceite, el agua y el vino.

Programa 3.

RESULTADO: Muy bueno. La Merluza es un pescado que según como lo cocines puede resultar insípido, pero no es el caso de esta receta pues queda exquisito. Además el acompañamiento de patata, zanahoria y cebolleta (o cebolla) le sienta muy bien y se cocina al mismo tiempo que el pescado.

Se disponen las rodajas de patata en el fondo de la cubeta

Se añade el pescado y encima el resto de ingredientes

Receta finalizada

Merluza en la huerta

NOTAS: En la foto, la receta la hemos acabado añadiendo un poco de especias variadas por encima, una vez servido el plato: pimienta de diversos tipos, perejil picado, etc.

Esta receta está basada en la de Merluza en la huerta del libro de recetas de LaChef 2100 (pág. 259), pero modificada según los ingredientes que teníamos en el momento de prepararla y nuestros gustos personales.

NOMBRE: Merluza en la huerta (para 4 personas) [LaChef pag. 259]

INGREDIENTES: rodajas de merluza (700 grs), patata (400 grs), puerro (100 grs), tomate maduro (125 grs), pimiento morrón (75 grs), calabacín (150 grs), aceite de oliva (30 ml), agua (175 ml), laurel (1 hoja), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Pelar y lavar las patatas y cortar en rodajas finísimas. Colocar separadas unas de otras en el fondo de la cubeta. Poner encima las rodajas de merluza, el pimiento morrón en tiras, el calabacín lavado y en bastones, el tomate pelado sin semillas y cortado, y el puerro lavado y cortado en rodajas. Añadir el aceite por encima y finalmente el agua.

Programa 3.