Champiñones a la griega

¡Unos champiñones con un estilo diferente! Esta receta la vimos una vez en la tele y la apuntamos. La hemos hecho varias veces siempre con buen resultado y hoy la hemos adaptado a LaChef 2100. Resultado: igual de buenos que siempre, pero en sólo 10 minutos y sin manchar nada. ¡Ideal!

NOMBRE: Champiñones a la griega (para 2 personas)

INGREDIENTES: Champiñones (300 grs), cebolla (100 grs), mantequilla (30 grs), vino blanco (50 ml), zumo de limón (10 ml), nuez moscada (al gusto), perejil picado (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Limpiar los champiñones y cortarlos a cuartos. Picar la cebolla fina. Rociar los champiñones con el zumo de un limón y ponerlos en la cubeta. Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien. Espolvorear nuez moscada, perejil picado y un poco de sal.

Programa 8, 10 minutos.

Programa finalizado

Champiñones a la griega

Pinchos con champiñones

Partiendo de la receta de los champiñones al ajillo, hemos creado una nueva con carne de pinchos (sin el palo) y ha quedado muy bueno. Vale la pena probarlo...

NOMBRE: Pinchos con champiñones (para 2 personas)

INGREDIENTES: Carne de pincho (200 grs), champiñones (300 grs), ajos (una cabeza), aceite de oliva (25 ml), vino blanco (50 ml), pimienta negra (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Limpiar los champiñones y cortarlos a cuartos. Pelar y filetear los ajos. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programa 8 (15 minutos).

Pinchos con champiñones

Champiñones con pimientos

¡Un acompañamiento para tus platos de carne! Hoy teníamos unos pocos champiñones para acompañar unas hamburguesas a la plancha, no lo bastantes para hacer unos champiñones al ajillo, pero si le añadimos unos pimientos verdes tenemos una nueva receta que puede funcionar muy bien...

NOMBRE: Champiñones con pimientos (acompañamiento)

INGREDIENTES: champiñones (300 grs), pimiento verde (200 grs), ajos (media cabeza), aceite de oliva (25 ml), vino blanco (50 ml), pimienta negra (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Lavar los champiñones y cortarlos a cuartos. Lavar los pimientos y cortarlos a tiras. Laminar los ajos. Poner todos los ingredientes en la cubeta bien mezclados.

Programa 8 (12 minutos).

RESULTADO: Se han tostado un poco los del fondo pero en general han quedado bien. De sabor perfecto. Uno o dos minutos menos de programa habría sido mejor, pero así ya estaban bien. Ideal para acompañar platos de carne sin recurrir a las típicas patatas fritas.

La cubeta preparada

Programa finalizado

Champiñones con pimientos

Hamurguesa con queso y champiñones con pimientos

Champiñón al ajillo

Fácil y rápido. Después del desastre de las gambas al ajillo teníamos que hacer algún plato similar, pero que saliera bien. El problema es que ésta vez tampoco teníamos tantos champiñones como marca la receta así que decidimos reducir el tiempo del programa... y salió bien. La receta de champiñón al ajillo de la pág. 177 del recetario es:

INGREDIENTES: Champiñón (800 grs), Ajo (8 dientes), aceite de oliva (20 ml), vino blanco (50 ml), perejil picado (al gusto), pimienta blanca molida (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Pelar y filetear los ajos. Retirar el extremo del pie de los champiñones, después, lavar bien y cortar el cuartos. Poner en la cubeta el aceite y el ajo. Añadir el resto de ingredientes.

Programa 8 (18m).

Probamos con 15 minutos en lugar de los 18 marcados pues teníamos aproximadamente 500 grs. de champiñones y el experimento funcionó. A pesar de todo, al sacarlos empezaban a quemarse y alguno de los de abajo estaba un poco tostado pero en general estaban perfectos. Deberíamos haber puesto un par de minutos menos. Menos mal que no pusimos los 18 minutos marcados.

ACTUALIZACIÓN: [Domingo 13 de Julio de 2008] Hemos vuelto a hacer champiñones al ajillo. Exactamente 400 grs de champiñones y hemos reducido el tiempo a 14 min. con lo que han quedado aún mejor... pero ligeramente tostados los de abajo. La próxima vez reduciremos aun más el tiempo.

La verdad es que este plato es ideal para acompañar cualquier tipo de carne e incluso algunos pescados. Por ejemplo esta vez los hemos utilizado para acompañar unos filetes de pechuga de pavo rebozados y les iba perfecto.