Muslitos de pollo asados al aroma de romero

NOMBRE: Muslitos de pollo asados al aroma de romero

INGREDIENTES: Muslitos de pollo (500 grs. / 3 ud.), cebolla (250 grs.), ajos (media cabeza), aceite de oliva (20 ml.), romero picado (al gusto), pimienta negra molida (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Embadurnar los muslitos de aceite. Añadir el romero y salmimentar. Disponerlos en la cubeta encima del accesorio para asar. Pelar los ajos y ponerlos enteros en la cubeta. Pelar la cebolla, cortar a cuartos y añadir a la cubeta.

Muslitos con champiñones

¡Una receta muy saludable! Vamos a mezclar muslitos de pollo con champiñones, lo que nos dará una receta muy sana, con poco aporte calórico, ya que por un lado la carne de pollo es muy baja en grasas y por otro lado los champiñones son ricos y fibra y bajos en calorías.

NOMBRE: Muslitos con champiñones (para dos personas)

INGREDIENTES: Muslitos de pollo (500 grs), champiñones (500 grs), patata (250 grs), aceite de oliva (25 ml), vino blanco (100 ml), tomillo (al gusto), perejil picado (al gusto), pimienta negra (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Limpiar los champiñones y cortar a cuartos. Pelar y lavar la patata y cortarla a cuadros. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programa 5.

NOTAS:

• Esta receta es una variante de la de muslitos de pollo estofados que hicimos el mes pasado.


• No le ponemos más agua, caldo o vino porque los champiñones sueltan mucha agua y quedaría demasiado caldo.


• Si se quiere hacer el plato para más de dos personas basta con añadir más cantidad de ingredientes y usar el mismo programa 5, que es inteligente.


• Para hacer la ración, calcular dos o tres muslitos por persona.

FOTOS:

Programa finalizado


Muslitos con champiñones

Muslitos de pollo estofados

Esta receta la hemos hecho muchísimas veces en la olla exprés pero curiosamente nunca la habíamos probado en LaChef 2100. ¡Pues ya tocaba! Se trata básicamente de hacer unos muslos de pollo estofados con patata y zanahoria. Se pone bastante líquido para que quede algo caldoso.

NOMBRE: Muslitos de pollo estofados (para 2 personas).

INGREDIENTES: Muslitos de pollo (650 grs), patata (250 grs), zanahoria (250 grs), ajo (2 dientes), aceite de oliva (25 ml), jerez seco o vino blanco (100 ml), agua (100 ml), especias (al gusto), sal (al gusto)

INSTRUCCIONES: Calcular dos o tres muslos por persona. Pelar la patata y la zanahoria y cortarlas a cuadrados. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programa 5.

RESULTADO: Como era de esperar buenísimos. Probadlo que vale la pena; es muy fácil de hacer y además muy sano pues el pollo no tiene nada de grasa (excepto la piel) y sólo se le pone un poco de aceite de oliva.

VARIANTES:

• Especias: Se puede usar casi cualquier especia para darle un toque distinto. Esta vez hemos usado estragón, pero puede usarse tomillo, romero, perejil, albahaca, etc.


• Caldo: Se puede usar jerez seco o vino blanco, con o sin agua, dependiendo de lo fuerte que se quiera.


• Verduras: También se puede añadir otras verduras a la receta como cebolla, calabacín o puerro.

Ingredientes básicos

La cubeta preparada

Programa finalizado

Muslitos de pollo estofados

Jamoncitos de pollo al ajillo

¡Para chuparse los dedos! Literalmente... y es que la mejor forma de comer muslitos de pollo es con los dedos. Esta receta está basada en la de pollo al ajillo de la página 433 del recetario de la LaChef 2100.

NOMBRE: Jamoncitos de pollo al ajillo.

INGREDIENTES: Jamoncitos de pollo (1 kg), ajo (1 cabeza), aceite de oliva virgen (50 ml), perejil picado (al gusto), pimienta negra molida (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Pelar y filetear los ajos. Mezclar muy bien todos los ingredientes, embadurnando muy bien el pollo con aceite y colocar sobre el accesorio para asar.

Programa 8, 1 hora 30 minutos.

FOTOS:

Accesorio para asar de LaChef 2100

Jamoncitos de pollo al ajillo

Jamoncitos de pollo a la pimienta

¡Esta vez una con nata! Y es que no acostumbramos a tener nata en casa y hay muchísimas recetas que llevan este ingrediente en el recetario de LaChef 2100, como está de la página 445, así que compramos un bote de nata líquida pensando especialmente en este plato.

NOMBRE: Jamoncitos de pollo a la pimienta [LaChef].

INGREDIENTES: Jamoncitos de pollo (900 grs), zanahoria (160 grs), puerro (150 grs), nata líquida (300 ml), brandy (50 ml), pimienta negra en grano (30 bolas), puré de patata en copos (20 grs), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Pelar la zanahoria y picar fina, al igual que la parte blanca del puerro. Poner en la cubeta todos los ingredientes bien mezclados.

Modo rápido: Programa 6 (30m).
Modo tradicional: Programa 7 (1h 45m). Elija esta opción si usted va a programar su comida.

Como de costumbre nosotros no seguimos la receta al pie de la letra sino que introdujimos cambios: (1) Primero usamos cebolla en lugar de puerro, que nos olvidamos de comprar. (2) También sustituimos los copos de puré de patata por harina de trigo. (3) Por último elegimos el modo rápido.

RESULTADO: Muy buenos. Muy suaves, con un ligero gusto a pimienta pero sin pasarse. Perfecto para todas las edades. Otro plato que se puede repetir si volvemos a acordarnos de comprar nata...

FOTOS:

Muslitos de pollo asados con patatas

Como ya habíamos probado la cocina al vapor queríamos probar de hacer algo asado. Teníamos por casa unos muslitos de pollo (jamoncitos) así que decidimos hacer la receta de pollo asado (pág. 400 del recetario), pero algo adaptada. La receta original es:

INGREDIENTES: Pollo entero (1.800 grs), ajo (3 dientes), aceite de oliva (50 ml), sal (al gusto), pimienta negra molida (al gusto), pimentón dulce (al gusto) y limón (39 grs).

INSTRUCCIONES: Poner el pollo, limpio de piel, plumas e interiores, sobre el accesorio para asar. Mezclar el aceite, pimentón y la pimienta; embadurnar la pieza de esta sazón. Poner en el interior del pollo los ajos y medio limón y colocar en la cubeta.

Programa 8 (2h a 2h 15m, dependiendo del tamaño).

Nosotros no teníamos un pollo entero sino sólo los jamoncitos y además le hemos añadido patas (peladas pero enteras o a trozos grandes). Es decir: Hemos embadurnado los muslitos en la mezcla de aceite con pimentón, pimienta y sal y los hemos dispuesto sobre el accesorio de asar, dentro de la cubeta. Luego hemos añadido las patatas y el resto del aceite, tal como se ve en la foto:



Hemos puesto el programa 8, pero sólo 1h 30m porque se no es lo mismo asar un pollo entero que unos muslitos. Al final el pollo estaba bastante bueno pero le faltaba sal (culpa mía) y alguna especia. Además creo que habría sido mejor dejarlo otro cuarto de hora para ver si la piel se tostaba un poco más. Por lo demás tanto las patatas como el pollo estaban tiernosy sabrosos. Recomiendo este plato por su facilidad.



Con esta receta hemos probado la programación. Hacia las 12 del medido día la hemos preparado para que estuviera lista a las 14:30. No hemos tardado más de 10 minutos en dejarlo todo preparado y nos hemos ido a la piscina. Hemos vuelto un cuarto de hora antes de la hora prevista y hemos visto como acababa de hacerse... y a las 14:32 estábamos comiendo. La verdad es que es un invento magnífico...