Calabacines rellenos de carne

NOMBRE: Calabacines rellenos de carne (para 2 personas)

INGREDIENTES: Calabacín (500 grs), ternera picada (150 grs), cebolla (75 grs), ajo (2 dientes), tomate triturado (50 grs), queso rallado (100 grs), agua (100 ml), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Cortar los calabacines longitudinalmente como un bocadillo y luego en dos o tres trozos para que quepan en la cubeta de Lachef 2100. Vaciarlos con una cucharilla formando barquitas y reservar. Picar la cebolla y el ajo finos. Picar la carne sobrante de los calabacines y mezclarla bien con la ternera picada, la cebolla, el ajo y el tomate. Rellenar las barquitas de calabacín con esta farsa. Poner 100 ml. de agua en la cubeta e introducir el accesorio para asar. Poner encina los calabacines rellenos y cubrirlos con queso rallado.

Programa 8, 40 minutos.

RESULTADO: ¡Buenísimos! El calabacín bien cocido, la carne tierna jugosa y todo el conjunto muy bueno. Probablemente habrían quedado mejor con bechamel, pero también habrían sido bastante más pesados.

Lentejas con chorizo

Ya habíamos hecho lentejas anteriormente, pero ésta es una receta completamente distinta. Además hemos puesto las lentejas sin remojar previamente, para ver que tal quedaban...

NOMBRE: Lentejas con chorizo (para 3 personas)

INGREDIENTES: Lentejas (200 grs), chorizo (100 grs), zanahoria (200 grs), patata (200 grs), cebolla (100 grs), ajo (2 dientes), tomate triturado (200 grs), aceite de oliva (25 ml), agua (1500 ml), pimentón dulce o picante (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Pelar y cortar el chorizo a trozos. Pelar, lavar y cortar a trozos pequeños la patata y la zanahoria. Picar la cebolla y el ajo. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programam 8, 45 minutos.

Han quedado muy buenas. Tiernas y gustosas. Si se desea se pueden poner las lentejas en remojo desde el día anterior y entonces sólo habría que reducir la cantidad de agua a 900 ml. y el tiempo a 25 minutos, aunque no parece haber ventaja en ello.

La cubeta preparada

Programa finalizado

Lentejas con chorizo

Arroz con pimiento y jamón dulce

¡Un arroz diferente! Aprovechando cosas que teníamos en la nevera nos ha salido un arroz muy interesante y para repetir: Le hemos puesto pimiento rojo asado en conserva y jamón dulce (también conocido como jamón cocido o jamón de York), pero lo que le ha dado el toque final han sido las especias: pimentón dulce y romero.

NOMBRE: Arroz con pimiento y jamón dulce (para dos personas)

INGREDIENTES: Arroz (250 grs), jamón dulce (100 grs), pimiento rojo en conserva (100 grs), ajo (2 dientes), agua (35 ml), aceite de oliva (25 ml), pimentón dulce (al gusto), romero (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Cortar el jamón dulce y el pimiento a trozos pequeños. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programa 2

En genial cocinar arroz en LaChef 2100. Siempre sale bien y eso de no tener que preocuparse por si se quema o si queda crudo es maravilloso. Pueba e ello es la cantidad de recetas de arroz que llevamos preparadas desde que adquirimos LaChef 2100 hace unos meses.

Ingredientes principales

Programa finalizado

Arroz con pimiento y jamón dulce

Gírgolas con jamón

Las gírgolas (Pleurotus ostreatus), también llamadas setas de chopo, son unas setas comestibles que se consumen ampliamente por su sabor y la facilidad de su identificación. Se pueden servir como acompañamiento de otros platos o como en este caso de primer plato.

NOMBRE: Gírgolas con jamón (para 2 personas)

INGREDIENTES: Gírgolas (500 grs), lonchas de jamón serrano (100 grs), ajo (1 cabeza), aceite de oliva (25 ml), pimienta negra (al gusto), sal (al guato).

INSTRUCCIONES: Limpiar las gírgolas y cortarlas a tiras si son muy grandes. Cortar el jamón a también a tiras. Picar el ajo. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programa 8, 12 minutos.

Medio kilo de gírgolas

La cubeta preparada

Programa finalizado

Gírgolas con jamón

Muslitos con champiñones

¡Una receta muy saludable! Vamos a mezclar muslitos de pollo con champiñones, lo que nos dará una receta muy sana, con poco aporte calórico, ya que por un lado la carne de pollo es muy baja en grasas y por otro lado los champiñones son ricos y fibra y bajos en calorías.

NOMBRE: Muslitos con champiñones (para dos personas)

INGREDIENTES: Muslitos de pollo (500 grs), champiñones (500 grs), patata (250 grs), aceite de oliva (25 ml), vino blanco (100 ml), tomillo (al gusto), perejil picado (al gusto), pimienta negra (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Limpiar los champiñones y cortar a cuartos. Pelar y lavar la patata y cortarla a cuadros. Poner todos los ingredientes en la cubeta, bien mezclados.

Programa 5.

NOTAS:

• Esta receta es una variante de la de muslitos de pollo estofados que hicimos el mes pasado.


• No le ponemos más agua, caldo o vino porque los champiñones sueltan mucha agua y quedaría demasiado caldo.


• Si se quiere hacer el plato para más de dos personas basta con añadir más cantidad de ingredientes y usar el mismo programa 5, que es inteligente.


• Para hacer la ración, calcular dos o tres muslitos por persona.

FOTOS:

Programa finalizado


Muslitos con champiñones

Habitas con setas

¡Setas y habitas! Nos ha parecido una mezcla interesante. La setas son congeladas, las mismas de esta receta, y las habitas son también congeladas. Además esta vez hemos probado a hacerlas sin descongelar previamente. A ver que tal quedaban...

NOMBRE: Habitas con setas (para 2 personas)

INGREDIENTES: Habitas congeladas (200 grs), setas variadas congeladas (200 grs), cebolla (100 grs), ajo (2 dientes), vino blanco (100 ml), aceite de oliva (20 ml), menta fresca (al gusto), sal (al gusto).

INSTRUCCIONES: Picar la cebolla y el ajo. Picar las hojas de menta. Poner todos los ingredientes en la cubeta bien mezclados.

Programa 6 (30 minutos).

RESULTADO: Buenísimas... como todos los platos de habitas que hemos hecho anteriormente. No ha habido problema con poner las habitas y las setas congeladas. Con añadir 5 minutos más al programa respecto a las otras recetas ha sido suficiente. Por cierto que la menta le da un toque muy interesante.

La cubeta preparada

Programa finalizado

Habitas con setas

Acelgas rehogadas con ajo

NOMBRE: Acelgas rehogadas con ajo (para 1 persona)

INGREDIENTES: Acelgas congeladas (100 grs), zanahoria (100 grs), agua (1 litro), ajo (1 cabeza), aceite de oliva (50 ml), sal (al gusto).

PASO 1: Pelar la zanahoria y cortarla a rodajas. Poner las acelgas congeladas y las zanahorias cortadas en la cubeta. Añadir el agua y sal al gusto. Programa 5. Dejar que acabe el programa.

PASO 2: Picar los ajos. Escurrir la verdura. Lavar la cubeta y volver a ponerla en LaChef y añadir el aceite de oliva. Programa 8, 5 minutos con la tapa abierta y bloqueada. Cuando pase 1 minuto añadir los ajos. Dejar que se doren un poco y añadir la verdura. Dejar que acabe el programa dando vueltas de vez en cuando.

Acelgas rehogadas con ajo